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品味綠茶:從種類到宜忌全知道 綠茶的6大好處 尋找適合你的一杯茶🍵

品味綠茶:從種類到宜忌全知道 綠茶的6大好處 尋找適合你的一杯茶🍵

2023-05-02
#綠茶 #抹茶 #健康

由於近年來,港人越來越關注健康,綠茶因其瘦身、抗氧化等多種功效而受到廣泛關注。本文將從中醫和現代科學的角度出發,探討飲用綠茶的宜忌,並介紹綠茶的類別和特點,以幫助你選擇最適合自己的綠茶。

綠茶的功效和好處:
綠茶的健康功效在中醫和現代科學的研究中得到了廣泛的證實。綠茶含有豐富的茶多酚、兒茶素、咖啡因、茶胺酸、維生素和多種有機活性物質,這些物質有助於保護人體健康。以下是綠茶的六大功效:

  1. 防癌:研究表明,綠茶對多種癌症有預防和治療作用,包括乳癌、膀胱癌、卵巢癌、結直腸癌、食道癌、喉癌、肺癌、攝護腺癌和皮膚癌。
  2. 降低膽固醇:綠茶中的茶多酚可以降低血脂和膽固醇水平,有助於預防心臟病和中風。
  3. 抗氧化:綠茶中的茶多酚和兒茶素有很強的抗氧化作用,可以中和自由基,減少身體對有害物質的傷害。
  4. 預防糖尿病:研究顯示,綠茶中的茶多酚可以提高胰島素的敏感性,有助於預防糖尿病。
  5. 提高免疫力:研究顯示,綠茶中的茶多酚可以增強免疫力,有助於預防感染和疾病。
  6. 改善記憶力:綠茶中的茶多酚可以促進神經元的生長和連接,有助於提高記憶力和學習能力。

綠茶種類有哪些?
綠茶的種類也有多種。從製作方法上來說,可以分為炒青、蒸青、烘青、曬青四種。其中,中國和台灣以炒青為主要製作方式,代表性的品種有龍井、碧螺春和珠茶等;日本以蒸青為主要製作方式,代表性的品種有煎茶和玉露等;烘青通常用於花茶,而曬青則有磚茶和沱茶等。不同的綠茶種類具有獨特的風味和特點,你可以根據自己的口味和需求來選擇合適的綠茶品種。

飲用綠茶宜忌
從營養學和中醫學角度而言,綠茶對人體確實有益處,但同時也有其宜忌需要注意。首先,綠茶含有茶多酚類物質,其含量偏高,容易引發腸胃不適,因此不宜空腹或過量飲用。綠茶含有咖啡因,能提神醒腦,但也有礙睡眠。對咖啡因敏感的人中午過後應少喝茶,避免發生心悸、頭痛、失眠等問題。此外,綠茶的單寧酸會抑制腸道蠕動,影響鐵質的吸收,不適合缺鐵性貧血者或生理期間的女性大量飲用,建議餐後2小時再喝。健康成人一天不要喝超過5-6杯綠茶。消費者在品茗時應注意相關宜忌,才能更好地享受綠茶帶來的益處。